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Ingredientes:

2 tazas del jugo de la remolocha, hecho de remolochas crudas
2 l (2 cuartos de galón) agua
4 cucharas de sopa del almidón de patata
haba de vainilla del 1/2
2 limones

Preparacion:

Disuelva el almidón en agua fría de 1 taza. Traiga el agua restante a ebullición, mezcla en la solución del almidón, haba de vainilla, azúcar, jugo de la remolocha, jugo de 1 limón. Traiga la mezcla a ebullición.
Quite de calor, vierta el pudín en una jarra de cristal, agregue el limón fino rebanado y deje fresco.
El pudín de la remolocha tiene no solamente un color hermoso, atractivo pero un gusto muy distintivo.