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Ingredientes:

2 tazas de la harina de centeno; 1 agua de las tazas del 1/2
sal a probar
pedazo de tocino para engrasar skillet

SALSA

requesón seco de 200 g (3/4 taza)
crema amarga de 200 g (3/4 taza)

Preparacion:

Mezcle ambos ingredientes bien hasta que se obtiene una salsa lisa.
La noche antes, toma un tercio harina, se mezcla con agua, cubierta y dejó para sentarse en un punto caliente durante la noche. Por la mañana agregue la harina restante, sal y haga una pasta, más densamente que para las crepes. Caliente el skillet, frote con tocino y gota por la cucharada en skillet caliente. Cueza al horno en horno precalentado en 300F/150C, hasta que las bolas de masa hervida soplan hacia fuera y dan vuelta a marrón de oro.
Sirva caliente con la salsa poner-as# crema queso-amarga de la cabaña para el desayuno como los montañeses, Aukätai?iai .