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Ingredientes:

2 tazas de la harina del alforfón;
2 tazas agrian la crema
1 huevo;
2 cucharas de sopa de la leche;
sal;
aceite para freír

Preparacion:

Tamice la harina en la crema amarga, mezcla bien. Agregue el huevo, la leche y la sal. Mezcle todos los ingredientes bien. El batter debe estar de consistencia crema amarga. Caiga por la cucharada en el aceite caliente, fría en ambos lados hasta marrón de oro.
Sirva con el azúcar, la crema amarga o los cotos de la fruta.