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Ingredientes:

patatas de 1 k (2 libras), cocinadas en sus pieles
1 cebolla, cortada en cubitos finalmente
1 mantequilla de la cucharilla
varias puntillas del eneldo o del perejil
harina de 1 taza
2 huevos, batidos con un sujetador de sal
migas del pan de la taza del 1/2

SALSA DE SETA

tocino de 100 g (3 onzas),
cortado en cubitos finalmente
1 taza fresca o setas secadas, cocinadas
1 cebolla,
cortado en cubitos finalmente
4 cucharas de sopa agrian la crema

Preparacion:

Patatas de la cáscara y del arroz. Agregue la harina, las migas del pan, los huevos y las hierbas tajadas. Mézclese bien y amase hasta que se forma una pasta flexible. Haga las bolas de masa hervida clasificadas nuez, gota en hervir, agua salada. Se hacen las bolas de masa hervida cuando se levantan a la superficie.
Haga la salsa de seta cortando setas cocinadas en pedazos muy pequeños. Fría las setas con tocino y la cebolla hasta que la cebolla es suave. Agregue la crema amarga y caliéntela por 5 minutos, hasta que se mezclan todos los sabores.
Sirva en las placas individuales, cubiertas con la salsa de seta.