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Ingredientes:

pan negro del centeno de 300 g (9 onzas),
cubicado
3 patatas,
pelado y cubicado
mantequilla de 100 g (6 cucharas de sopa)
1 cebolla, tajada
crema amarga de 100 g (6 cucharas de sopa)
sal a probar
el 1/2 l (4 tazas) agua

Preparacion:

Cocine las patatas en agua salada hasta suavidad, cerca de 15 minutos, patatas del puré. Fría los cubos de la cebolla y del pan en mantequilla caliente, agregue a las patatas trituradas, mézclese suavemente y blanquee con crema amarga.
Esta sopa se come para la cena.