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Preparacion:
No coloque un conejo cortado en pedazos de 3 libras en un pote de hervir el agua y a cocinero salados, desnatando de espuma hasta no más de formas. Corte 1 zanahoria, 1 pastinaca pequeña, 1 apio de la rebanada, 1 puerro, 1/4 col principal, 1 cebolla, y 1 kohlrabi en cubitos (pelado y lavado todo), y agregue al pote.
Cuando el hervir reasume, reduzca al calor y a cocinero cubiertos hasta que la carne es blanda. Quite el conejo y la transferencia al plato resistente al calor. En cazo, derrita 5 cucharas de sopa de la mantequilla, revuelva en 5 cucharas de sopa de la harina, y marrón levemente. Agregue bastante de la acción del conejo-vehi'culo para conseguir una salsa agradable, pourable, revuelva hasta terro'n-libre, simmer varios minutos y la estación probar con la sal, la pimienta, y el azúcar.
Agregue los vehículos y el simmer de la sopa bajo cubierta 10 minutos. Entonces apague el calor y deje el soporte. Bata 1 yema de huevo cruda y revuelva en la salsa hasta que está mezclado completamente. Asperje el conejo con perejil tajado, mójelo con la salsa vegetal, y cueza al horno 15 minutos en el horno de Fahrenheit de 375 grados.
