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Preparacion:
Empape 2 arenques de la sal en agua durante la noche. Seqúese, pele, quite los huesos, y corte en cubitos o corte en tiras finas. Combine los arenques con 3 patatas, cocinados en pieles y pelados cuando frío, 2 cebollas tajadas, 2 cortados en cubitos salmuera-curado o vinagre-tipo salmueras de eneldo, 1 manzana pelada, cortada en cubitos grande, y los guisantes conservados drenados taza de 1 bebé.
Sacuda ligeramente y vista con la salsa o la mostaza básica de la mayonesa de 1 taza. El servicio en el plato lechuga-alineado adornado con coloreado brillantemente adorna: rábanos, tiras de la pimienta roja, o cuñas del tomate.
