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Ingredientes :

1/4 kg de riñones
Zumo de una cebolla
Zumo de 1 limón
Sal
Pimienta

Modo de Preparación :

1-Quitar la grasa.
2-Abrir los riñones y limpiar.
3-Dejar en agua tibia y sal 1/2 hora ; secar.
4-Adobar con sal, pimiebta, limón.
5-Asar.