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Ingredientes para 4 personas
- 100 ccs de aceite de oliva
- 2 aguacates
- 1 cucharadita de coñac
- 4 gotas de gotas vinagre
- 5 gotas de limón
- 0,5 cucharaditas de mostaza
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 180 gramos de salmón ahumado
- 1 cucharadita de rabanitos picados
Instrucciones de elaboración:
En un bol se pone la mostaza, el rábano, el vinagre, la sal, la pimienta, el coñac y unas gotas de limón.
Se mezcla todo bien y se añade el aceite poco a poco.
Se abren los aguacates por la mitad se les quita el hueso y se saca la carne, partida en láminas,se mezcla con el salmón previamente cortado y la salsa.
Se rellenan los aguacates.
Decorar a su gusto.
Se suele decorar con tiras de salmón ahumado.
