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Ingredientes para 4 personas
- 600 gramos de tomate
- 120 ccs de aceite
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 4 filetes de atún
- 1 limón
- 1 cucharada de harina
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de sal
- 1 cebolla
Instrucciones de elaboración:
Sazonar el atún con sal y el zumo del limón, pasar por harina y freír.
En ese mismo aceite, una vez frito el atún, freír la cebolla picada, cuando empiece a dorarse añadir el tomate y la hoja de laurel.
Una vez frito, cubrir el atún con esta salsa, picar ajo y perejil y echarlo por encima.
Meter al horno a temperatura media durante 15 minutos.
