Vínculos patrocinados de interés
| |
 GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA
Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado
Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga. |
|
|
Ingredientes para 4 personas
- 2 centollos
- 75 gramos de miga de pan rallada
- 1 ramito de perejil
- 200 ccs de coñac
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de cebolla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 100 gramos de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de tomates
Instrucciones de elaboración:
El jamón, el ajo y la cebolla todo muy picadito se fríe en un poco de mantequilla.
Cuando están tiernos se añade el tomate escaldado en agua con una pizca de sal y con el perejil muy picadito, hasta que quede espeso.
Se agrega la carne de los centollos, ya cocidos, y su jugo y se deja cocer, se añade el coñac y se prende fuego.
Cuando se reduce la llama se retira, se agrega la mitad de la miga de pan rallada, la pimienta, se reparte en los caparazones y se ponen sobre una bandeja condimentados de sal.
Se esparce por encima la miga de pan rallado y la mantequilla en pedacitos.
Se introduce en el horno hasta que se gratinen.
Se decora con ramitas de perejil.
