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Ingredientes para 5 personas
- 1 kilo de champiñones
- 0,5 tazas de puré de tomate
- 4 ramitos de cilantro
- 5 limones
- 2 cucharadas de salsa soja
- 3 jitomates o tomates
- 1 cucharadita de consomé de pollo
- 0,5 cebolla
- 0,5 tazas de salsa ketchup
Instrucciones de elaboración:
Los champiñones se lavan, se cortan en rodajitas y se ponen a cocer (20 min.aproximadamente) ligeramente en una olla con una taza de agua que ya esté hirviendo.
Se les añade el consomé de pollo y se dejan enfriar.
En un tazón grande se revuelven todos los ingredientes (el jitomate picado en cuadritos, la cebolla y el cilantro finamente picados, el jugo de los limones, sal al gusto, etc.).
Se sirve en tazones pequeños.
Acompáñelo con galletas saladas
