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Ingredientes para 4 personas

- 150 gramos de jamón
- 1 limón
- 100 gramos de gambas
- 2 naranjas
- 3 cucharadas de harina
- 1 kilo de filetes de lenguado
- 200 ccs de aceite
- 50 gramos de almendras
- 1 ramito de perejil

Instrucciones de elaboración:

Los filetes de lenguado limpios se condimentan con sal y limón, se pasan por harina se fríen y se doran.
En la sartén se hace el jamón las gambas se pone el zumo del limón y la naranja.
Se agrega el perejil, almendras cuando está todo muy tierno se riega por encima de los lenguados.
Se pone sobre una fuente y se decora con discos de naranja alrededor del plato.