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Ingredientes para 4 personas
- 300 gramos de bonito en aceite
- 1 huevo, la clara
- 2 huevos
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de pan rallado
- 5 gramos de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 chorrito de vinagre
- 150 ccs de aceite
Instrucciones de elaboración:
Desmigar el bonito incorporar la leche echando por último los dos huevos batidos y la clara batida a punto de nieve.
Mézclese cuidadosamente.
Engrasar un molde y es polvorear con pan rallado.
Viértase en él la mezcla y ponerlo al horno a temperatura media.
Dejar enfriar y se desmolda.
Se sirve sólo o bañado con salsa mayonesa.
Salsa mayonesa: Se mezcla en un bol el huevo con una pizca de sal, el chorrito de vinagre y el aceite, se pasa por la batidora.
