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Ingredientes para 4 personas
- 50 ccs de aceite
- 250 gramos de almejas
- 1 cebolla
- 200 gramos de gambas
- 2 puerros
- 4 rodajas de rodaballo
- 1 pizca de sal
- 1 vaso de sidra
Instrucciones de elaboración:
Una vez limpio el pescado se coloca sobre una cazuela de horno.
Las almejas previamente limpias y las gambas peladas se ponen junto al pescado.
Se fríe la cebolla y los puerros, todo picado, se le añade la sidra y la sal.
Una vez todo rehogado, se pasa por el pasapuré y se vierte en la cazuela del pescado.
Se mete al horno hasta que el pescado esté hecho.
Se sirve en la misma cazuela.
