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Ingredientes para 4 personas
- 1 lechuga rizada
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 200 gramos de salmón ahumado
- 1 cucharada de mostaza
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de eneldo
- 1 cucharada de vinagre
- 1 limón zumo
- 250 ccs de aceite
- 400 gramos de salmón fresco
Instrucciones de elaboración:
Cocinamos el salmón fresco con 100 cc de aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y eneldo.
Hacemos una mayonesa con el huevo, 200 cc de aceite, el vinagre y sal en la batidora y luego lo mezclamos con la mostaza.
Mezclamos el salmón desmigado con su salsa y la mayonesa y rellenamos con esta mezcla el salmón ahumado y lo adornamos con lechuga rizada.
