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Ingredientes para 4 personas

- 250 ccs de aceite
- 250 gramos de cebolla
- 100 gramos de miga de pan rallada
- 1 ramito de perejil
- 1 kilo de sardinas
- 150 ccs de vinagre

Instrucciones de elaboración:

Cocer las cebollas, muy picadas, con el vinagre y el aceite.
Se deja cociendo hasta que queda una mezcla seca y se espolvoreará el perejil.
Se pone en una cazuela la mitad de esta preparación.
Encima las sardinas muy limpias, y se pone otra capa de la preparación encima.
Se esparce la miga pan rallada y se riega con aceite.
Introducir la cazuela en el horno hasta que se dore.
Para llevar a la mesa poner por encima perejil picado por encima.