[ Volver a la página anterior ]

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 1 cebolla
- 8 vieiras
- 2 limones
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de guindilla
- 1 pizca de pimienta molida
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite
- 2 pepinillos
- 4 cucharadas de vino blanco
- 150 gramos de tomates
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Sacamos las vieiras de su concha, se abren como las ostras.
Se limpian con agua fría.
Le quitamos la parte negra.
Se poner las vieiras con zumo de limón se dejan en reposo.
Los tomates lo introduciremos en el microondas por 7 minutos.
Se pela y se parte en trocitos.
La cebolla y el ajo se parten muy finamente.
Se agrega la guindilla y los pepinillos muy picaditos.
Para hacer la salsa se pone el vinagre, sal, pimienta y azúcar, miéntras se bate se añade el aceite poco a poco.
A esta mezcla se le echa los tomates, la cebolla, el ajo, guindilla, y los pepinillos.
Se ponen las vieiras con una pizca de aceite y se introduce en el microondas, lo sacamos le ponemos el vino blanco y volvemos a meterlo en el microondas durante 4 minutos.
Se ponen las vieiras en un plato y la salsa vinagreta por encima.