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Ingredientes:

leche de 1 litro
8 huevos
azúcar de 10 cucharadas
vainilla de 2 paquetes (o un par de salpica o estralla)
un sujetador de cinamomo y una cucharada de la cáscara destrozada del limón (opcional)

Cómo hacerla:

Mezcle los huevos y la leche bien. Revuelva más que la mitad del azúcar adentro y agregue la cáscara de la vainilla, del cinamomo y del limón. Intente la mezcla y si usted la encuentra no dulce bastante, agregue más azúcar al gusto. Derrita el resto del azúcar en una cacerola del no-palillo, revolviendo de vez en cuando así que no se quema. Vierta el azúcar en los 8-12 potes pequeños (taza-tamaño) y rote cada uno para cubrir el fondo. Vierta adentro la mezcla del huevo y de la leche. Coloque los potes/las tazas pequeños en una cacerola con 2-3 tazas del agua en la cacerola, y cueza al horno en un horno en 100-150. C.
¿Comprueba unos treinta minutos más adelante para ver si el cr? es que moquea y cuece al horno un pedacito más hasta que se forma una corteza de oro.
Refresque el cr?, afloje los lados con una cuchara y déles la vuelta en una placa. Sirva con un remolino de la crema azotada en tapa. Va perfectamente bien con café.