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Ingredientes:

2 lechugas deshojadas y lavadas
1 lata de piña en trozos drenada
2 naranjas o mandarinas en gajos
1 jícama en juliana (opcional)
1 lata de de 340 g en cuadros grandes
200 g de cacahuates tostados
1 granada roja pelada y desmoronada
1/2 taza de mayonesa con jugo de limón
1/4 taza de leche

Instrucciones:

Cubra un platón con las hojas de lechuga. Acomode las frutas y el sobre ellas haciendo anillos circulares. Decore con los cacahuates y la granada desmoronada. Haga el aderezo diluyendo la mayonesa con un poco de leche. Vacíe en una salsera. Acompañe la ensalada con el aderezo para que cada comensal se sirva al g