GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

1 kilo de bacalao
aceite de oliva, el necesario
8 dientes de ajo finamente picados
2 cebollas finamente picadas
1 taza de perejil finamente picado
1 kilo de jitomate asado, pelado y molido
2 tazas de puré de jitomate
8 chiles anchos lavados, sin semillas y cortados en rajas
250 gramos de almendras peladas y molidas
2 cucharadas de azúcar

Instrucciones:

Desde el día anterior, remoje el bacalao en suficiente agua cambiándola 2 veces. En la noche, tire el agua y remójelo en leche.
Escurra y seque perfectamente los trozos de bacalao. Fríalos en suficiente aceite. Agregue ajo, cebolla y perejil hasta acitronar. Agregue el jitomate y el puré. Déjelo hervir a fuego lento y tapado durante media hora. Agregue el chile cortado en rajitas. Deje hervir hasta que el bacalao esté suave. Añada las almendras y el azúcar.Listo para servirse