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Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
2 tazas de leche
Sal y nuez moscada rallada al gusto
1 lata de Pavo en trozos rebanadas
16 crepas preparadas
300 g de queso manchego

Instrucciones:

En una sartén derrita la mantequilla, agregue la harina y deje cocer ligeramente. Vierta la leche de golpe y mezcle.
Hierva a fuego lento hasta espesar, moviendo, sazone con sal y nuez moscada. Incorpore el Pavo en Trozos a la mitad de la salsa. Rellene las crepas con un poco de la salsa con jamón y coloque en un refractario. Cubra con la salsa blanca restante y espolvoree con el queso. Horneé 10 minutos y sirva de inmediato.