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Postre de calabaza





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Ingredientes:



750 g calabaza en dulce, ya preparada
5 huevos batidos ligeramente
250 g pan molido
1 1/4 taza de nueces molidas
1 taza de azúcar

Instrucciones:



Escurrir todo el almíbar de la calabaza y hacer puré con la pulpa.
En un tazón mezclar el puré de calabaza, huevos y pan molido hasta que se integren bien. Agregar las nueces.
Con el azúcar preparar un caramelo y cubir por dentro un molde de paredes lisa. Verter la mezcla de calabaza y huevos, tapar el molde con papel aluminio y poner al horno en baño María durante 45 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y refrigerar.
Para servir, bañar el postre con el almíbar que sobró de la calabaza.




 
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