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Ingredientes:

1kg. de filetillo de res
1/2 kg. de chile chilaca asado, pelado y cortado en rajas
1/2 kg. de papas cocidas
ajo al gusto
cebolla
tomate

Manera de hacerse:

Se pica la carne en trocitos, se fríe en aceite vegetal hasta dorar, se le agrega sal, ajo y cebolla y se sazona. Se agrega el chile, el agua, las papas cocidas y se deja hervir unos minutos. La cebolla se agrega antes que el chile y el tomate.