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Ingredientes:

500 gr. de pechuga de pollo cortada en tiras como de 1 cm. de ancho
500 gr. de aguayón cortado en tiras como de 1 cm. de ancho.
1 taza de aceite de olivo
sasonador de carne al gusto
4 pimientos morrones verdes despepitados y cortados en tiritas como de 1/2 cm. de ancho
4 cebollas medianas cortadas en tiritas como de 1/2 cm. de ancho
16 champiñones rebanados
unas gotas de jugo Maggi al gusto

Preparación

(para 4 a 6 personas):

Se pone a marinar el pollo y la carne con el aceite de olivo y el sasonador al gusto por lo menos una hora. En una sartén caliente se pone la mitad de la marinada, se acitronan ahí la cebolla y el pimiento morrón, se añaden las carnes, los champiñones y las gotas de jugo Maggi y se deja todo sobre el fuego hasta que la carne esté cocida.

Presentación:

En un plato de barro, acompañado por frijoles de la olla y tortillas de maíz y de harina.