Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Los chacales





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes:



1/4 de chacales
100 g. de chile mirasol y/o de la tierra
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
sal al gusto
manteca de puerco o aceite
queso menonita

Manera de hacerse:



Se limpian los chacales colocándolos en un recipiente con agua, de esta manera, sube todo el tamo (cascarita del grano)a la superficie; se lavan muy bien y una vez limpio, se cuece en la olla express durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que queden blanditos.
Aparte se remoja y se limpia el chile, si se desea el guisado picoso se usa solo chile mirasol, y si no, puede combinar con chile de la tierra. El chile se muele con el ajo y se cuela.
En una cazuela se pone aceite o manteca de puerco para freír la cebolla picada, una vez frita, agregamos el chile colorado.
Se agregan los chacales ya cocidos y un poco de agua para que queden caldosos. Se dejan hervir durante un rato. Se les pone sal al gusto. Al servirlos se les puede poner queso rallado.
Otra forma de hacer los chacales es con tomate en lugar de chile colorado y también son muy sabrosos. Se procede a limpiar y cocer los chacales de la misma manera. Se fríe la cebolla picada y luego el tomate tambié picado, se agrega los chacales cocidos y agua, se deja hervir todo con mucho cilantro.




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados