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Ingredientes:

3 huevos
3/4 taza aproximadamente de camarón seco molido
aceite para freír

Manera de hacerse:

Se baten las claras de huevo a punto de turrón, se agregan las yemas una a una sin dejar de batir y se vacía poco a poco el camarón molido, mezclando todo con una cuchara.
Se toman porciones pequeñas procurando que al ser colocadas en el sartén y sobre el aceite bien caliente queden en forma circular. Se fríen por los dos lados y se sirven en los nopales.