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Ingredientes:

1/2 kg. de carne molida o picada
150 g de chile colorado
2 ajos
5 cominos enteros o una pizca de tomillo y mejorana
sal al gusto
2 papas

Manera de hacerse:

Este guisado se puede preparar con carne de res como filete o filetillo o con carne de puerco y es igual de sabroso si ésta picada o molida. Se fríe la carne en manteca o aceite hasta que se consuma el jugo. Aparte se remoja en agua caliente el chile, se limpia y se licúa con los ajos y los cominos. Cuando la carne está bien frita se vierte en ella el chile y se deja hervir durante un rato. Si desea se agregan papas cocidas y picadas en cuadritos.Se pone sal al gusto y si no se usaron cominos se pone el tomillo y la mejorana.