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Ingredientes:

1 1/2 pan,
30 g de manteca,
80 g de harina,
5 g de sal,
30 g de cebolla,
pimienta,
perejil,
2 huevos.

Preparación:

Dore el pan cortado en cuadritos en 10 g de manteca y en los 20 g que sobran la cebolla con el perejil picado fino. Mezcle la harina con los huevos y un poco de agua, añada la pimienta y un poco de sal; incorpore la cebolla con el perejil y el pan dorados. Forme bolitas del tamaño de una nuez y cuézalas en agua hirviendo.