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Ingredientes:

600 g de carne de ternero trozado,
1 cebolla picada,
50 g de panceta ahumada en dados,
½ pimentón,
1 rama de apio,
1 cucharada de paprica fuerte,
2 cucharaditas de paprica dulce,
½ cucharadita de kümmel,
caldo si es necesario,
aceite,
300 g de tallarines al huevo cortados.

Preparación:

Dore la cebolla y la panceta; agregue el agua o el caldo para cocer bien la cebolla. Retire del fuego, añádale la paprica y el kümmel. Agregue la carne y dórela bien a fuego fuerte, mientras tanto espolvore una cucharada de harina y rocíele el caldo. Incorpore el pimentón y ponga a cocer la papa con la carne.