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Ingredientes:

Harina 4 c.
levadura 2 tb.
agua del 1/2 c.
leche de 0.7 c.
2 huevos
margarina 30 g.
1 azúcar 1/2.
grasa de 2 c a freír.
sal .

Preparacion:

Baursaki es buñuelos fritos pequeños de la pasta ácima, servida generalmente con el caldo de Shurpa, de Kazakh o la sopa de tallarines.
Amase todos los ingredientes. Amáselo cuidadosamente dejar reposar por 30 minutos. Ruede fuera como salchichas pequeñas y corte los pedazos 1 pulgada de largo. Fríalos en aceite abundate y caliente.