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Ingredientes

10 patatas
2 huevos
Sal
Aceite de oliva
Leche
Leche cortada

Modo de preparación

Hacer un puré con las patatas, agregar leche, añadir los huevos, sal y mezclarlo muy bien. Echar un poco de aceite en una sartén y llevar al fuego, echar las patatas y mantequilla uniformemente, dorar por 3 - 4 minutos. Servir con crema cortada.