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Ingredientes:

1 piña mediana pelada y cortada en ruedas
1/2 taza de arroz
1 taza de azucar
1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Hierve la piña y el arroz hasta que el arroz esté muy blando (40 minutos), ajusta el agua cuando sea necesario. Deja enfriar a temperatura ambiente. Ajusta la cantidad de agua hasta que dé dos litros. Licúa todos los ingredientes. Ajusta azucar al gusto. Cuela y pon a enfriar antes de servir.