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Ingredientes:

8 chuletas de cerdo frescas sin hueso
4 cucharadas de salsa (Inglesa)
1 cebolla pequeña cortada en cubitos
Una pizca de orégano
Una pizca de pimentón (o bija molida)
Una pizca de sal de ajo
Una pizca de cilantro
Una pizca de pimienta negra molida
1 taza de hongos frescos rebanados (o enlatados)
1 ají rojo pequeño en tiras (opcional)
1 ají verde pequeño en tiras (opcional)
4 cucharadas de aceite

Preparación:

Pon las chuletas a marinar por una hora en una mezcla de la salsa inglesa, orégano, cebolla, pimentón, sal de ajo, cilantro y pimienta. Saca las chuletas de la marinada y reserva esta última. En un sartén calienta el aceite y fríe las chuletas a fuego medio hasta que estén bien cocidas y doradas.
Saca las chuletas de la sartén y baja el fuego. Agrega los hongos y ajíes. Cuando estén cocidos agrega la marinada y permite que se cuesan los vegetales. Sirve sobre las chuletas.