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Ingredientes:

4 libras de carne de rés (su corte favorito)
2 limones cortados en mitades
1 cebolla roja pequeña cortada en cubos pequeños
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharadita de ajo triturado
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de vinagre
1/2 cucharadita de orégano
Sal

Preparación:

Sazona la carne con pimienta, sal y orégano, reserva. En un caldero calienta el aceite agrega la carne y sofríe hasta que la carne adquiera un color dorado oscuro. Agrega cucharaditas de agua regularmente para evitar que se queme. Cuando lo carne esté a tu gusto retire la carne de la cacerola y reserva. Agrega 2 cucharadas de aceite a la cacerola y agrega las cebollas y el vinagre, deja sofreir hasta que las cebollas se tornan translucidas. Vierte sobre la carne.
Sirva con Arroz Blanco, ensalada y habichuelas.