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Ingredientes

4 mangos cortados en cubos
4 carambolas cortadas en redondel para mantener la forma de estrella
01 cdta. de jengibre rallado
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre de sidra
2 cdas. de jugo de limón
1 cdta. de mostaza Dijon
1cdta. de cilantro fresco picado
1/4 cdta. de cebollino chino picado
Sal a gusto
1/4 cdta. de pimienta negra fresca y molida

Preparación

Mezcle los mangos y la carambola y ponga a enfriar.
Haga un puré con el jengibre, el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, la mostaza, el cilantro, el cebollino chino, la sal y la pimienta. Eche sobre los mangos y la carambola.