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Ingredientes:

4 tazas de molondrones (okra) cortados
2 cucharadas de aceite
1 cebolla roja cortadas en cubitos
1 ají rojo cortado en cubitos
1 cucharada de vinagre
Sal

Preparación:

Hierve los molondrones con la mitad del vinagre y una cucharadita de sal. Cuando ablanden retira del fuego y saca del agua. Pon la cebolla y el ají en el vinagre restante mientras los molondrones se enfrían. Agrega el aceite al vinagre, vierte sobre los molondrones y sirve.