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Ingredientes:


8 tazas de leche entera a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de ralladura de limón
1/2 taza de jugo de limón a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 palito grande de canela
1/4 taza de pasas
1 taza de azúcar
2 huevos

Preparación:


Mezcla la leche, la canela, la ralladura de limón, los huevos, las pasas y el azúcar y pon a fuego bajo. No revuelvas a menos que se adhiera al fondo. Deja hervir hasta que la leche endurezca y flote en caramelo ligero. Retira del fuego. Sirve frío.
 
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