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Ingredientes

1 Taza de agua.
1 Taza de pasa.
4 Tazas de harina.
1/2 Cucharadita de polvo de hornear.
1 Cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 Cucharadita de sal.
1 Taza de aceite.
2 Tazas de azúcar.
3 Huevos.
1 Cucharadita de vainilla.

Preparación

Precalentar el horno por 4000g a 220 f.
Enmantillar dos latas para hornear galletas.
Apartar en una cacerola las pasas y el agua a ebullición.
Sernir la harina y los demás ingredientes secos.
Batir el aceite y los huevos por 2 minutos.
Incorporar gradualmente las dos primeras mezclas. No sobre-mezclar.
Poner la masa en la lata, 2 cucharadas por cada galleta.
Hornear por 10 minutos.