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Ingredientes

2 Cucharadas de aceite de oliva.
1 Cebolla mediana picadita.
1 Taza de salsa de tomate.
Sal y pimienta.
2 Tazas de queso ricotta.
3 Yemas.
Queso cheddar rayado.
1 Taza y media de harina blanca.
1 Pizca de nuez moscada.

Preparación de la salsa

En un sartén, a fuego lento, se coloca el aceite, la cebolla picadita, la salsa de tomate, el queso rayado y sal y pimienta al gusto.
Preparación de la masa
Se mezcla el queso ricotta —aunque puede usarse otro queso que sea húmedo,— las yemas, la harina, sal y pimienta al gusto y la pizca de nuez moscada.
Al mezclarse estos ingredientes, con la masa obtenida se hacen bolitas como si fueran bollitos de tamaño pequeño.
Luego de haber terminado de elaborar los bollitos, se colocan en agua hirviendo.
Nos daremos cuenta cuando los gnochis estén listos cuando éstos salen a flotar a la superficie del agua.
éstos se sirven con la salsa previamente elaborada... hmmmmmmm es delicioso.