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Ingredientes:

1 taza de mantequilla ablandada
4 tazas de leche evaporada
3 huevos
3/4 taza de harina de trigo de uso múltiple
1 taza de harina de maíz
1 taza de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de pasas
4 palitos de canela
10 clavos dulces
1 taza de cerezas (cherries) en sirup (puedes omitir)

Preparación:

Bate los huevos por 1 minuto. Reserva. Rompa los palitoss de canela en pedazos de 1 pulgada. Mezcla todos los ingredientes y mueve con una cuchara de madera hasta que se han incorporado todos los ingredientes. Vierte en el molde de hornear y pon en el horno por 30 minutos. Pincha con un cuchillo limpio, si no se pega al cuchillo, saca del horno. Deja enfriar antes de desmoldar.
Vierte las cerezas y el sirup de cereza sobre el pudín.