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Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla ablandada
4 tazas de leche evaporada4 tazas de agua
3 tazas de pan viejo en trocitos
1/4 taza de almidón de maíz
1 taza de azúcar (reservar 4 cucharadas para el caramelo)
1 cucharilla de levadura en polvo
1/2 taza de pasas
4 palitos de canela
3 huevos
1/8 taza de ron
1 cucharada de vainilla
10 clavos
1 pizca de sal

Preparación:

Revuelve los huevos por 1 minuto. Reserva. Rompe los palitos de canela en pedazos de 1 pulgada. Calienta la leche y retira del fuego cuando está a punto de empezar a hervir. Mezcle todos los ingredientes (excepto el pan). Arregla el pan dentro del molde y vierte la mezcla líquida sobre el pan. Deja reposar por una hora a temperatura ambiente.
Coloca el molde en el horno por 45 minutos. Mientras tanto prepara un caramelo ligero con las 4 cucharadas del azúcar que habías reservado y media taza de agua. Reserva el caramelo. Pincha la torta con un cuchillo limpio, si no se pega al cuchillo, saca del horno. Deja refrescar antes de desmoldar. Cubre con el caramelo.