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Ingredientes

medio kilo de bacalao en rodajas
4 almejas
1 tofu
1 puerro
1 cucharadita ajo picado
70 gramos de espinacas
2 pastillas caldo
sal y pimienta
pizca pimenton
1 cucharadita salsa soja
guindilla

Modo de preparación

cortar el bacalo en trozos
limpiar las almejas.
trocear el tofu y el puerro.
limpiar las espinacas
hervir 1,2 litro de agua con las pastillas y el ajo.
añadir el bacalao, las almejas y el tofu y hervir de nuevo. Retirar la espuma
Al abrir las almejas agregar la salsa de soja, el pimentón, el puerro, y las espinacas
echar sal y pimienta y cocer durante 3 minutos adornar con guindilla

Consejos útiles

Para la salsa:

2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco
2 dientes de ajo picados muy finos
60 ml. de salsa de soja
2 cebolletas cortadas en láminas finas
1 cucharada de vino blanco
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de guindilla roja picada