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Ingredientes:

Huevos un poco batido 2
Arroz de grano largo cocido 8 tazas
Camarones pequeños, pelados y cocidos 400 g
Tomate en puré 4 cdas.
Salsa Tai de pescado 4 cdas.
Cebollas de verdeo 4
Morrones verdes picado 1
Morrones rojos picado 1
Lomo de cerdo picado 400 g
Ajo pícados 4 dientes
Aceite 2 cdas.

Elaboracion:

Caliente el aceite en una sartén grande, a fuego medio, añada el ajo y la carne de cerdo y fría revolviendo con una cuchara de madera hasta que la carne esté dorada, unos 5 a 7 min.
Agregue los morrones, las cebollitas, la salsa de pescado, el puré de tomates, los camarones, el arroz y revuelva bien, con la cuchara de madera, durante 3 min. a fuego medio, para que se mezclen.
Vierta por encima los huevos batidos y mezcle ligeramente. Tape y cocine 2 o 3 min. más, revolviendo una o dos veces.