GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

Ananá fresco o en conserva, de 1 cm. de grosor 4 rodajas
Ananá fresco o en conserva, sin endulzar, el jugo 10 cdas.
Lomo de cerdo sin grasa, piel o membranas 800 g
Sal (opcional) 1/2 cdta.
Pimienta negra, preferentemente, recién molida 1/2 cdta.
Harina de trigo 1 cda.
Salsa de soja dulce 1 cda.
Azúcar moreno 2 cdas.
Vinagre de arroz 2 cdas.
Aceite de maní 3 cdas.
Laurel 2 hojas
Lechuga capuchina, lavada, escurrida 8 hojas
Tomate perita, lavado, cortado en 4 gajos 2

Elaboracion:

Corte la carne en tajadas de 1 cm. de espesor, golpéelas, ligeramente, con la masa. En el recipiente, mezcle la salsa de soja, el vinagre, el azúcar moreno, el jugo de piña/ananá la sal, la pimienta y la harina e incorpore las tajadas de carne, mezclando bien. Tape y lleve a refrigerar por 1 h.
Cuando se haya cumplido el tiempo de marinada, en el wok, a fuego medio/alto, caliente el aceite. Luego, incorpore la carne y vierta encima la marinada. Baje la llama a mediana, tape y cocine unos 3 min.
Entonces, rote las tajadas de carne, añada las rodajas de piña/ananá y continúe la cocción, destapada, por otros 3 min. o hasta que se espese lasalsa, revolviendo de vez en cuando. Retire de la hornalla.
Enseguida, coloque las rodajas de fruta, con cuidado, sobre la fuente, después distribuya la carne, virtiendo la salsa encima y por último adorne con las hojas de lechuga y los gajos de tomate/jitomate.

Este plato se puede acompañar, por separado, con Arroz Blanco al estilo chino, Arroz frito tailandés.