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Ingredientes:

Brócoli cortado tiras finas y parejas de 4 cm. 1 kg
Morrones rojos cortado en tiras finas de 4 cm. de largo 1/2
Ajo finamente picado 1 diente
Salsa de soja clara 4 gotas
Salsa de soja oscura, fermentada 4 gotas
Aceite de sésamo 1/2 cda.

Elaboracion:

Caliente el aceite en el wok, a fuego medio alto, añada el ajo y saltee durante 30 seg. moviendo enérgicamente el recipiente desde el mango.
Entonces, agregue las verduras, las salsas y 1/4 taza de agua. Saltee durante 2 min..

Puede utilizar cualquier hortaliza de consistencia dura, como calabacín/zucchini, coliflor, los espárragos, la zanahoria o las judías verdes/chaucas, pero deben estar cortadastiras finas y de tamaño uniforme para que estén listas al mismo tiempo. Los vegetales de consistencia más blanda, como los brotes/germinados de soja/soya, acelgas y similares requieren sólo 20 seg. de cocción.