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Ingredientes

400 grs. de arvejas partidas secas
3 papas medianas
2 cebollas medianas
50 grs. de manteca agua,
sal,
queso tipo parmesano o cuartirolo
1 taza de leche en polvo

Preparación

Poner a cocinar todo en agua con sal. Cuando se noten las arvejas deshechas y todos los ingredientes cocidos, retirar del fuego y dejar enfríar. Licuar la sopa con la taza de leche en polvo, llevar nuevamente al fuego, agregar la manteca y un minuto antes de servir incorporar el queso de preferencia. Servir bien caliente acompañada de pancitos fritos o tostados.