GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web,. Nosotros recomendamos Firefox, el cual te ofrecemos el link de descarga en el siguiente botón: download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes

800 grs. de alubias
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
1 ramito de perejil
1 pedazo de tocino fresco (150 grs.)
1 chorizo tipo cantimpalo (150 grs. )
½ taza de aceite de oliva
1 tomate,
1 cabeza de ajo
2 cubitos de caldo

Preparación

Poner en remojo las alubias, en agua fría, la noche anterior. En una cacerola poner todo en crudo: las alubias, los pimientos limpios y enteros, la cebolla pelada y entera, el ramito de perejil entero, el tomate partido en dos, la cabeza de ajos sin pelar, el tocino, el chorizo, el aceite y los cubitos de caldo. Poner agua fría cubriendo y cocinar a fuego lento hasta que el caldo se note espeso, agregar agua fría de a poco si se necesita. Tarda mas o menos 4 hs. Si se desea se puede hacer en olla a presión y se cocina durante 20’, en olla tapada, se destapa y se deja espesar, pero no secar. Se sirve espolvoreado con perejil picado.