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Ingredientes

2 discos de masa para tarta salada
500gr. de espinacas
1 cda. de manteca
60gr. de manteca
2 cdas. llenas de harina
4 huevos
250gr. de Crema de Leche
1/2 taza de queso tipo parmesano
sal,
pimienta

Preparación

Cocinar las espinacas y picarlas bien chiquitas. Poner en una sartén la cucharada de manteca y saltearla hasta que pierdan toda el agua y queden bien sequitas. Derretir la manteca, agregar la harina. Dejar cocinar 2 minutos, agregar la Crema de Leche , dejar espesar y ponerle sal y pimienta. Fuera del fuego, agregarle los huevos enteros bien batidos. Meaclar esta preparación con las espinacas y ponerle el queso. Enmantecar y extender la mas en el molde. Pinchar el fondo con un tenedor. Rellenar la tarta, cubrir con la otra masa, cerrando bien los borde. Cocinar en horno caliente por 30 minutos más o menos.