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Ingredientes

1 kilo de carne de lomito,
100g de manteca,
2 cebollas medianas ralladas,
4 cdas. de puré de tomate,
3 cdas. de cap chut picante,
3 cdas. de cognac,
200 grs. de champiñones,
150grs. de crema de leche Molico,
condimento Grill ,
harina.

Preparación

Se limpia el lomito y se corta en tiritas. Se condimenta con el condimento Grill de y se enharina. En 50grs. de manteca se dora la cebolla y se agregan los champiñones, el puré de tomate y el cap chut. En otra cacerola se dora la carne en 50grs. de manteca. Una vez dorada, se le agrega la preparación anterior. Con ½ taza de agua caliente se limpia lo que queda de jugo en la cacerola y se incorpora a la preparación. Se agrega el conac y se cocina con la cacerola destapada hasta que la carne se note blanda y la salsa espesa. Al momento de servir se agrega la crema de leche sin dejar hervir. Se puede acompañar con arroz.